葡萄酒醒酒的主要目的，需要醒酒多长时间呢

　　葡萄酒，我们生活中最常见的酒水之一了，开过葡萄酒的朋友都知道，葡萄酒的醒酒对其自身品质来说是一个提高的过程，但若是醒酒时间过长或过短都会对葡萄酒的风味造成一定的影响，当然的，葡萄酒的种类有很多，不同种类的葡萄酒醒酒的时间和方式也是不同的，下面小编就给大家简单介绍一下吧！

　　葡萄酒醒酒的主要目的

　　醒酒可以发展出更微妙的风味，柔顺葡萄酒里粗糙、辛辣和带苦味的口感，使葡萄酒变得更有活力。

　　葡萄酒醒酒的时间

　　醒酒时间的长短最终也会影响到葡萄酒的口感。有些人深信某些年份酒必须要在早餐时就开始醒酒，经过好几个小时后直到晚餐的时候才饮用。

　　其实，这并没有严格的规定，很多时候取决于个人的偏好罢了。不过，可以确定的一点是，陈年已久的葡萄酒需要在即将饮用前才开始醒酒，如果醒酒时间过长，葡萄酒与空气接触的时间过久，就有可能丧失美酒原本的风味及香气。

　　白葡萄酒在开瓶后，在3-4小时，有些甚至在几天内，品质都不会有太大变化，但还是建议在即将饮用前才开始醒酒，这样不仅可以马上品尝到美酒，更方便捕捉酒在酒杯中慢慢发展的变化趋势。如果碰到醒酒后马上饮用还是特别让人难以接受的时候，考虑延长醒酒时间。

　　如何体会葡萄酒的酒体

　　1、酒体

　　酒体其实是葡萄酒带给口腔的整体质感。酒精度是构成酒体尤为重要的因素，一定范围内，酒精度越高，酒体越饱满，酒精度越低，酒体则越清瘦。

　　此外，单宁也是影响酒体饱满程度的主要因素之一，成熟、丰沛的单宁会给予葡萄酒圆润的口感和饱满的酒体;风味的浓郁度也能影响酒体的轻重程度。

　　红葡萄酒的酒体一般来说会比白葡萄酒的酒体要饱满，颜色浅淡的红葡萄酒大多会比浅色深浓的葡萄酒酒体轻盈一些。

　　2、风味

　　味道香气，其实有很大一部份是靠嗅觉来完成，由于口腔与鼻腔是相连的，当咽入葡萄酒时，会在鼻腔造成部分真空，将口腔中葡萄酒香气吸进鼻腔。

　　因此在咽入葡萄酒后，能感受到葡萄酒余留的风味。因感官不同，所以感受到各风味的强弱程度也会有所区别。

　　3、余味

　　罗伯特·帕克曾解释该词为“当饮下葡萄酒后，口腔中余下的味道。品质的葡萄酒余味复杂持久，品质一般的葡萄酒，余味则比较短暂。喝葡萄酒不要太急，慢慢品，才能体会到美妙的余味。

　　优质葡萄酒的特征

　　1、葡萄酒的风味是否够复杂

　　葡萄酒带有越丰富的香气和味道，就说明这款葡萄酒越复杂。所谓“香气和味道”，也就是我们常说的李子、樱桃、香草或烟草等风味。

　　你能感受到的味道越多，就说明此葡萄酒的风味越复杂，而此葡萄酒越复杂，则说明酒的品质越高。

　　值得一提的是，复杂性可以说是最能得到品酒者认同的一项品质标准了。

　　2、葡萄酒的风味是否够浓郁

　　一般来说，葡萄酒的风味越浓郁，饮用者就越能识别出此酒的风味特征。而这项特征的重要性就在于，当碰到一款足够复杂的葡萄酒时，如果葡萄酒的风味不够浓郁，品鉴者就往往很难清晰地识别出酒中各层次的风味。

　　总之，作为一种高品质的酒，醒酒是很关键的，当然的，喝葡萄酒醒酒可以移除葡萄酒中的沉淀物，也可以让葡萄酒与空气充分接触，是不可或缺的！